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＜梨＞
『梨』
食べていただいてわかるように、梨の90％が水分でできています。
食べると感じるザラザラ感は、「石細胞」というもので、
体内では消化されないものだそうです。
そのため食物繊維と同じ働きをするので、便秘には効果的です。
繊維質だけとってしまうと便が硬くなり余計出にくくなりますが、
梨は水分の多いので便秘解消にはもってこいの果物ですね。
梨には、たんぱく質の消化を促進する酵素が含まれています。
肉の消化を助ける働きがあるので、肉料理のデザートに食べるとよいでしょう。
いつも気になっていたのですが、
焼肉屋さんなどにある冷麺。
その冷麺には梨がトッピングされていることがありますよね。
もしかしたら、そういう意味があるのかもしれませんね。
また、アスパラギン酸も含まれています。
このアスパラギン酸は最初アスパラガスから発見されてついた名前です。
エネルギーの代謝に関わり、
疲労に対する抵抗力を高めるのでスタミナの増強に役立ちます。
便秘と食事の関係とは？
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